An bun dau mam tom co lam tang huyet ap khong?

Bún đậu mắm tôm - món ăn khoái khẩu của người Việt, với hương vị đậm đà khó cưỡng. Thế nhưng, ẩn sau vị ngon đặc trưng ấy lại là mối lo ngại về sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh huyết áp cao. Vậy, ăn bún đậu mắm tôm có thực sự làm tăng huyết áp? Cùng Blog Seoul Spa tìm hiểu sự thật thú vị này và khám phá cách thưởng thức món ăn yêu thích một cách lành mạnh nhé!

Tại sao ăn bún đậu mắm tôm lại làm tăng huyết áp?

"Thủ phạm" chính khiến bún đậu mắm tôm trở thành "kẻ thù" của người bị huyết áp cao chính là lượng muối ẩn chứa trong món ăn. Mắm tôm thường được làm từ tôm, muối và các loại gia vị khác, trong đó muối chiếm tỷ lệ đáng kể.

Ngoài ra, các thành phần khác trong món bún đậu cũng góp phần làm tăng nguy cơ tăng huyết áp:

• Nước mắm: Thường được dùng để pha chế mắm tôm hoặc chấm kèm, chứa hàm lượng muối cao.
• Món ăn kèm: Một số món ăn kèm như dồi trường, chả cốm, nem chua... cũng có thể chứa nhiều muối.
• Thói quen ăn mặn: Nhiều người có thói quen chấm nhiều mắm tôm hoặc thêm gia vị mặn vào món ăn, vô tình làm tăng lượng muối nạp vào cơ thể.

Ăn bún đậu mắm tôm như thế nào để không ảnh hưởng đến huyết áp?

Tin vui là bạn vẫn có thể thưởng thức món bún đậu yêu thích mà không lo ảnh hưởng đến huyết áp nếu biết cách "điều chỉnh" một chút:

• Hạn chế lượng mắm tôm: Chấm ít mắm tôm, hoặc pha loãng mắm tôm với nước lọc.
• Chọn món ăn kèm "lành mạnh": Ưu tiên các món ăn kèm ít muối như thịt luộc, đậu phụ luộc, rau củ luộc...
• Tăng cường rau xanh: Rau sống ăn kèm giúp cung cấp kali, có tác dụng cân bằng lượng natri trong cơ thể, hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
• Uống đủ nước: Uống nhiều nước lọc trước, trong và sau khi ăn giúp thải bớt lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
• Lựa chọn quán ăn uy tín: Ưu tiên những quán ăn sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chế biến đảm bảo vệ sinh và hạn chế muối trong quá trình chế biến.
• Theo dõi huyết áp thường xuyên: Đặc biệt là với những người đã có tiền sử bệnh huyết áp, nên theo dõi huyết áp thường xuyên để kiểm soát tình trạng sức khỏe.

Tham khảo: Cách giảm cân cho người khó giảm

Những lưu ý quan trọng khi ăn bún đậu

• Người bị bệnh thận, tim mạch, tiểu đường: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn bún đậu mắm tôm.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Cần hạn chế ăn mắm tôm để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
• Không nên ăn bún đậu mắm tôm quá thường xuyên: Thay vào đó, nên đa dạng thực đơn với các món ăn khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.

Mời bạn tham khảo thêm: Ăn bún đậu có béo không?

Bún đậu mắm tôm không phải là "cấm kỵ" với người bị huyết áp cao, miễn là bạn biết cách thưởng thức một cách điều độ và khoa học. Hãy áp dụng những "bí kíp" trên để tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn yêu thích mà vẫn bảo vệ sức khỏe của mình nhé!

Xem thêm: Bữa sáng healthy cho người giảm cân thường có món ăn gì?